前回の記事(家庭菜園を始めてみました)からの進捗です。
小松菜の成長が早く、外側の葉を収穫することにしました。
繰り返し収穫するため、中心の葉を数枚残しています
収穫した歯の大きさは、スーパーで売っているものより1.5倍ほど大きいです。
収穫した小松菜はひき肉と炒めて美味しくいただきました。(写真は忘れてしまったので次回掲載したいと思います)
レシピは以下です(2人分)：
【材料】
・小松菜：市販サイズ1束程度
・牛豚合挽肉：150g程度
・ごま油：小さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・お酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・オイスターソース：適量(小さじ1程度)
【作り方】
- 小松菜をざく切りにします。(少し細かめの方が良いです)
- 牛豚合挽肉(豚肉or牛ひき肉でもok)をごま油で炒めます。
- 肉が白くなるまで炒めたら、しょうゆ、みりん、お酒を入れ、少し炒めます。
- 小松菜を入れて炒めます。（茎部分を先に入れて少し炒めるのが良いです)
- 小松菜がしんなりするまで炒めたら、完成！
ご飯にかけて食べるのがおすすめです(^^)
小松菜の栽培方法については、以下JAのページにも詳しく掲載されています。
http://www.ja-sc.or.jp/garden/2017/20170705091518.html
おまけ
家の裏に植えていた伊予かんの周りの草むしりをしに行ったら、お客さんがいました。
アゲハ蝶?の幼虫と思われます
独特のカラーリングがかわいいですね(苦手な方はすみません)
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