ガーデニング・植栽・家庭菜園 【家庭菜園】タイ料理・ペルー料理に欠かせない、パクチーの栽培記録
パクチーはセリ科に分類される植物で、日本では「コリアンダー」や「香菜（シャンツァイ）」と呼ばれることもありますが、これは呼び方が異なるだけでどれも同じ植物を指しています。それぞれ「パクチー」はタイ語、「コリアンダー」は英語、「香菜」は中国語...
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ガーデニング・植栽・家庭菜園 【家庭菜園】寒さに強いバナナといわれる、アイスクリームバナナの栽培記録
アイスクリームバナナという名前は、味よりもふわふわと食べると口の中ですぐに溶ける食感のためだそうです。味は甘みもありますが、普通のバナナより少し酸味が強いバナナです。その他の特徴としては少し青みがかった色をしていて、耐寒性があり風に倒れにく...
ガーデニング・植栽・家庭菜園 【家庭菜園】栄養満点！大葉ニラの栽培記録
ニラはネギ科の多年草で、4~9月にかけて収穫が可能な緑黄色野菜の一つです。市販の図鑑などではユリ科と表記される場合もありますが、これは新エングラー体系呼ばれる古い分類で、近年はネギ科と分類されているようです。ニラはビタミンA、B群、Cなどの...
ガーデニング・植栽・家庭菜園 【家庭菜園】花が綺麗で味も美味しいナッツ、アーモンド(ダベイ種)の栽培記録
アーモンドは、美容や健康の維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。約50%は脂質となっており、カロリーはやや高めですが、脂質の多くはオレイン酸やリノール酸などの血管や血液を守る役割を果たす栄養素です。これらは体内で作り出すことができな...
ガーデニング・植栽・家庭菜園 【家庭菜園】桃（あかつき）の栽培記録
こちらの「あかつき」という品種は、神奈川県平塚市で「白桃」と「白鳳」を交配して育成された品種とのことです。桃の肉質は締まっており、やや赤みの差したクリーム色の果肉は甘味が強くてほどよい酸味もあり、果汁を豊富に含んでいます。やや堅めの桃なので...