【家庭菜園】花が綺麗で味も美味しいナッツ、アーモンド(ダベイ種)の栽培記録

アーモンドは、美容や健康の維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。約50%は脂質となっており、カロリーはやや高めですが、脂質の多くはオレイン酸やリノール酸などの血管や血液を守る役割を果たす栄養素です。これらは体内で作り出すことができない不飽和脂肪酸のため、健康のために必要な栄養素といえます。
また、カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。

アーモンド（ダベイ種）の栽培経過

昨年春に苗を購入したときは花を咲かせませんでしたが、無事に冬を越し今春綺麗な花を咲かせました。

アーモンドの蕾のようす(2020/3/1)

アーモンドの花は桜に似ていますが、桜よりも花弁が大きくピンク色が強いのが特徴です。

アーモンドの開花の様子(2020/3/20)

一週間ほどで花が散るとすぐに実が膨らみ始めました。1つ芋虫に食べられて穴が開いていたため取りました。

アーモンドの実の様子(2020/4/14)

久しぶりの投稿になってしまいましたが、こちらのアーモンドの木もしっかり生きています。
実は最終的に2つ残り、自然に落ちる日を待っています。※アーモンドの実は自然に落ち果肉が裂けた頃が食べごろとのこと

アーモンドの木の様子(2020/7/26)

7/29日、ついにアーモンドの実が落ちました。
早速食べてみようと思ったのですが、よく見ると果肉の部分が未だ割れていませんでした。

落下したアーモンドの実(2020/7/29)

おそらく乾燥が足りないものと思われるので、玉ねぎを軒下に吊るして保存するのと同じように、玉ねぎで使った空きネットに入れ様子を見ます。

アーモンドの実の乾燥テスト(2020/7/29)

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