薬草

ガーデニング・植栽・家庭菜園

【家庭菜園】とても健康に良く、栄養価も高いペルーの薬草、ウアカタイの栽培記録

和名ではシオザキソウと呼ばれるこの植物は、南米ペルーなどでは黒いハーブと呼ばれ、とても健康に良い薬草として主に料理などに使用されています。シオザキソウは漢字で塩崎草と書き、由来は1957年に東京江東区の塩崎町で発見されたためらしいです。 ...
2020.07.09
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【家庭菜園】イエルバブエナ・イエルバルイサ(レモングラス)の栽培記録

イエルバブエナは直訳すると「良いハーブ」という意味になり、中南米ではモヒートの材料として利用されているようです。イエルバブエナと一言で言っても、その種類は沢山有るため、細かい品種はわかりませんでしたが、形状から見るとMentha Nemor...
2020.07.09
ガーデニング・植栽・家庭菜園

【家庭菜園】タイ料理・ペルー料理に欠かせない、パクチーの栽培記録

パクチーはセリ科に分類される植物で、日本では「コリアンダー」や「香菜(シャンツァイ)」と呼ばれることもありますが、これは呼び方が異なるだけでどれも同じ植物を指しています。それぞれ「パクチー」はタイ語、「コリアンダー」は英語、「香菜」は中国語...
2020.07.09
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【家庭菜園】モヒートにもよく使われるミント・イエルバブエナの増やし方について

家庭菜園の日記にも掲載していますが、自宅で育てているイエルバブエナの苗を育てていて、とても良い香りをいつも放っているので、もっと育てようと思い苗を増やしてみました。実際に試して成功した方法なので、参考にしていただければ幸いです。 イエルバ...
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