健康に良い食材

ガーデニング・植栽・家庭菜園

【家庭菜園】とても健康に良く、栄養価も高いペルーの薬草、ウアカタイの栽培記録

和名ではシオザキソウと呼ばれるこの植物は、南米ペルーなどでは黒いハーブと呼ばれ、とても健康に良い薬草として主に料理などに使用されています。シオザキソウは漢字で塩崎草と書き、由来は1957年に東京江東区の塩崎町で発見されたためらしいです。 ...
2020.07.09
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【家庭菜園】花が綺麗で味も美味しいナッツ、アーモンド(ダベイ種)の栽培記録

アーモンドは、美容や健康の維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。約50%は脂質となっており、カロリーはやや高めですが、脂質の多くはオレイン酸やリノール酸などの血管や血液を守る役割を果たす栄養素です。これらは体内で作り出すことができな...
2020.07.09
ガーデニング・植栽・家庭菜園

【家庭菜園】モヒートにもよく使われるミント・イエルバブエナの増やし方について

家庭菜園の日記にも掲載していますが、自宅で育てているイエルバブエナの苗を育てていて、とても良い香りをいつも放っているので、もっと育てようと思い苗を増やしてみました。実際に試して成功した方法なので、参考にしていただければ幸いです。 イエルバ...
2020.07.09
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【家庭菜園】パクチー(コリアンダー)を自分で育てる場合の注意点やポイントなど

筆者のパクチー栽培も3年目に入りましたので、これまで試してみて効果があった事や注意点などを記載したいと思います。これから自宅でパクチーの栽培を検討されている方は参考にしてみてください。 パクチーは、日本ではここ数年の間に人気が沸騰してきま...
2020.07.10
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